Comfort zone

Pizza, zdrava in dobra, da te kap!

07/04/2016

Da ne boste rekli, da sem čisto padla v sladice in mislite, da jem samo sladke razvade, sem tokrat za vas pripravila eno izmed različic receptov za zdravo pico brez moke, glutena in težko prebavljive laktoze, pač pa polno beljakovin in zdravih maščob. LCHF pico, torej. Le kdo ne obožuje te italijanske jedi, ki vedno znova tako omamno diši po kombinaciji pekovskega peciva, aromatičnega origana in zapečenega sirčka. Božanska jed pa je v zadnjem času, še posebej pa tik pred poletjem, marsikomu trn v peti, saj se za slastnim okusom običajno skriva kopica neprimernih sestavin in nezdružljivih kalorij, ki se kopičijo v obliki odvečnih centimetrov. Po spletu je v zadnjem času zaokrožilo kar nekaj receptov za zdrave različice pic, kjer predvsem škrobnato testo in s sladkorji zasičen kečap nadomeščajo alternative.

Sama sem testo pripravila iz:

400 g cvetače

50g naribanega kozjega sira

2 jajc

2 jedilnih žlic mandljeve moke Mandelmel

ščepca kurkume in soli

Uporabila sem kar zmrznjeno cvetačo in jo otalila v mikrovalovni pečici. Zdrobila sem jo v multipraktiku (ne čisto do pireja, pač pa sem cvetačo pustila še v grudicah) in ji dodala sir, jajca, mandljevo moko, kurkumo in sol. Testo sem na pekaču razporedila na peki papir v obliki kroga in ga na 180°C pekla približno 15 minut. V tem času sem pripravila nadev.

Eva Ahačevčič_Love, Eva_LCHF dieta_Zdrava Prehrana_Pica

Za nadev sem uporabila:

Paradižnik

Por

Korenje

Šampinjone

Kozji sir

Tuno

Origano

Paradižnik sem prekuhala, ga olupila in spasirala s paličnim mešalnikom. Mešanico sem uporabila namesto kečapa. Po 15 minutah pečenja sem po testu razmazala spasiran paradižnik ter ga obložila s tuno, sirom, nastrganim korenjem, porom in origanom (ampak jasno, obložite jo lahko povsem poljubno, kar imate pri roki ter z začimbami in zelenjavo, ki vam v danem trenutku ustrezajo). Pico sem pekla še približno 15 min, da se je zelenjava popekla in sir raztopil.

Naj vam povem, da je takšna pica resnično nasitna in morda bolj primerna za razporeditev v dva obroka v dnevu. Jaz sem v hitrem tempu pojedla kar celo ob 17h popoldne in potem nisem čutila potrebe po hrani do poznega zajtrka naslednji dan.

You Might Also Like

2 komentarja

  • Reply Tina 17/04/2016 at 10:57 dop

    Živjo, kje kupuješ kozji sir? A mogoče veš, ali lahko uživam kozji jogurt, če ne jem kravjega mleka zaradi ščitnice in aknaste kože?
    Hvala :). Super objave imaš!

    • Reply Love, Eva 17/04/2016 at 5:18 pop

      Draga Tina,
      najprej najlepša hvala za kompliment in ker me spremljaš <3
      Kozji sir kupujem kar v Sparu ali Tušu, ostale izdelke iz kozjega in ovčjega mleka (skuta, jogurt) pa v Kalčku. Načeloma ne vem, ali lahko izdelke iz kozjega mleka je oseba, ki ima probleme s ščitnico in aknasto kožo, vem pa, da sta kozje in ovčje mleko najbolj podobna človeškemu in sta veliko lažje prebavljiva. Načeloma sem na kravje mleko občutljiva in se mi ob uživanju teh izdelkov hitro pojavijo kakšni mozoljčki, v kolikor jem izdelke iz kozjega in ovčjega mleka, pa s tem nimam težav 🙂

    Leave a Reply